VÄLJA MÜÜDUD
Jõuluõhtu buffet 19.00-23.00
LEIVAD JA VÕIDED
• Värskelt küpsetatud leivad, saiad ja jõululeivad
• Või ja ürdikreem
KÜLM BUFFET
• Klassikaline kihiline heeringasalat peediga
• Rooma salat marineeritud tiigerkrevettide, krutoonide ja kerge küüslaugu- juustukastmega
• Roheline salat kinoa, meega röstitud kitsejuustu ja ahjupeediga
• Roheline salat marineeritud kõrvitsa, apteegitilli ja pohladega
• Punane kalamari lisanditega
• Kala-assortii: marineeritud heeringas, kuumsuitsulõhe, täidetud munad krevettidega*
• Koriandri ja tšilliga soolatud lõhefilee sinepivinegretiga
• Lahtine kirsstomati-spargli-ricotta-küpsetis
• Skandinaaviapärane paneeritud jõulusink mustasõstraželeega
• Kanamaksapatee konjakiga, serveeritud sibulamoosi ja leivakrõbuskitega
• Valik lisandeid: marineeritud kõrvits, soolatud kurk, marineeritud seened
*Kalad serveeritakse Pariisi kartulite, hakitud punase sibula, hapukoore ja sidrunisektoritega
KUUM BUFFET
• Röstitud lõhefilee sidruni-jõhvika koorikuga
• Janssoni kiusatus: anšoovise-kartulivorm
• Valik ahjus röstitud jõuluvorstikesi hapukapsaga
• Ingveri ja meega maitsestatud krõbe jõulupraad
• Koorene porgandiküpsetis
• Ürdivõiga röstitud kartulid
DESSERDID
• Jõuluküpsetised
• Piparkoogi-brownie šokolaadivahuga
• Granadillikook à la pavlova ja siirupis hautatud virsikud
• Mahlane jõulukeeks valge šokolaadi glasuuriga
• Piparkoogid
• Puuviljad
Glögi • kohv • tee • jäävesi
(lisatasu eest)
Freixenet Carta Nevada Semi-Seco 12 cl 6.00 €
House wine (white/red) 75 cl 26.00 €, 16 cl 6.30 €
A. Le Coq Premium 50 cl 5.50 €
Viru Valge 4 cl 5.60 €
Vana Tallinn 4 cl 5.00 €
Torres 10 Year 4 cl 6.60 €
Hennessy V.S.O.P 4 cl 12.00 €
Programmis on elav muusika 19.00–21.00 on külas jõuluvana
