Специальный гость вечера, представитель винного дома "Delas & Fréres“, мистер CARL CERCELLIER помимо сервируемых вин приготовил “винный сюрприз”!
Специальное меню данного ужина и предлагаемые вина:
1. Свиной тар-тар с маринованной спаржей и запеченный лук-порей с соусом айоли
2016 Cotes du Rhone Blanc , „Saint-Esprit“
2. карпаччо из дикой утки с можжевельным бальзамиком и миксом салата
2015 Tavel Rose, „La Comballe“
3. томатный консоме, куриная печень, обжаренная в сливочном масле и овощная сальса
2015 Cotes du Rhone Rouge, „Saint-Esprit“
4. стейк торнедо из говядины с соусом россини из овощей и лесных ягод
2014 Chateauneuf-Du-Pape Rouge „Haute Pierre“
5. мусс с халвой и миндалем с соленой карамелью и лимонным безе
2015 Muscat de Beaumes de Venise, „La Pastourelle“
За вкус блюд отвечает шеф-повар KALVI SEDRIK
