Sellel õhtul saab tavapärane toidu ja joogi sobitamine hoopis uue ja põnevama lähenemise: Iga rooga täiendab sommeljee poolt sobitatud vein ja kokteilimeistri poolt loodud kokteil. Maitsmise järel jääb otsus sulle kumb jook toob paremini maitsed esile.
Duelli viivad läbi:
Sommeljee Tõnis Kuuskmann – veini- ja toiduentusiast ning Balmerki sommeljee. Tõnise veinialased teadmised ja lood loovad igale veinipokaalile sügavama tähenduse.
Kokteilimeister Martin Müürisepp – Wunderbaari kaasasutaja ja üks Eesti tuntumaid kokteilimeistreid. Tema õhtusöögikokteilid on alati värsked ja ainulaadsed, sündinud just selleks hetkeks ja selleks publikuks.
Sind ootab:
– Sommeljee ja kokteilimeister juhatavad iga joogi sisse oma loo ja maitsetega.
– 5-roaline erimenüü restorani MEKK peakokalt Rene Uusmees, mis on valminud spetsiaalselt selleks õhtuks
– iga roa juurde pokaal veini ja kokteil
– Pärast iga rooga saad anda hääle oma lemmikule ning õhtu lõpus selgub võitja.
Duell klaasis: vein vs kokteil 5-käiguline menüü
Õrnsoola-rösti forell
Yuzu-jogurt / till / lehtkapsas ja jalapeño / forellimari /
krõbe must aniisileib / marineeritud redis
Marcel Cabelier Cremant du Jura 60 Extra Brut
Yuzu Hõljumine
Vuti terriin
soolase koorikuga kartulid / krõbe pardinahk / marineeritud punane sibul / sarapuupähklid
Martin Codax Organistrum Albarino Rias Baixas
Krõbe & Pehme
Pruunistatud võis küpsetatud siig
brokoli-fenkolisalat / õunavahuveinikaste / tahmane porrulauk
Tormaresca Pietrabianca Castel del Monte DOC Organic 2022
Pruunistatud Päike
Mustsõstraveinis mooritud veisepõsk
põletatud brokoliinid / krõbe kartul Kolotsi Kõva juustuga / mustsõstrakaste
Jean Leon Vinya Le Havre Organic 2021
Karge Samet
Mustika-tüümianijäätis
karamelliseeritud astelpajukook / valge šokolaad / mustasõstra-skyr’i kreem
Pierre Ferrand Pineau Des Charentes
Valge Šokolaadi Sära
Üks õhtu, kaks maailma. Broneeri koht ja tule otsusta ise, kumb võidab.
Üritus (149 €)
