Klassikaline trattoria pakub läbilõiget Itaalia köögi paremikust, pannes erilist rõhku Itaalia toidu ja veinide kooskõlale.
Itaalia köögi kõige suurepärasemad näited leiab alati just kodustest pererestoranidest. Omalaadne segu kodustest maitsetest, ema või vanaema traditsioonidest ja ainulaadne itaalialik elegants pakub tihti kõige lummavamaid lõuna- või õhtusöögielamusi.
Just seda La Bottega pakubki, võimalust nautida peakokk Nicolo Tanda poolt valmistatud ehedaid toite tema Sardiiniast pärit ema retseptikogust. Süües neid toite on kerge mõista, et ema oli see, kelle kirg söögi vastu tõi ka Nicolo toiduvalmistamise juurde.
