Käisin Ribes oma heade Rootsi partneritega ja nad olid väga üllatunud, et Tallinnas on selline restoran ja veel Taani nimega.
Kuulsin teenindajalt, et Ribel on uus peakokk ja minu üllatuseks oli Venemaalt tagasi saabunud Andrei Shmakov. Mäletan Andreid juba sellest ajast, kui ta töötas Kadrioru restoranis ja hea oli teada saada, et ta on Ribega ühinenud. Mina pole Ribe kvaliteedis kunagi kahelnud ja seekordne käik kinnitas seda jälle. Kõik oli omal kohal ja toimis hästi. Väikese soovituse teeksin ka. Kui on olemas selline mees, nagu Andrei siis peaks teda saalis ka näha olema.
Olen omal ajal Andreiga rääkinud toiduvalmistamise protsessist ja ka tema köögipõhimõtetest. See oli väga huvitav vestlus. Kui saaks sellise lisa veel arve sisse, siis tunduksid hinnad ka vähemalt poole odavamad.
Rootslastelt veel üks soovitus. Kui teete järgmise nime pange nimeks Malmo. Helsingi on juba ka olemas aga seal saab põhiliselt ölleklaasi kõrvale laulda.
Restosõber (vabalaud.ee külaline)
Restoran Ribe
