Ресторан Võru & Grappolo представляют: винный ужин Пьемонта с Марко Бонфанте
Вина представляет Марко Бонфанте, владелец винодельни и винодел.
Меню
Antipasti
Банья кауда, маринованные овощи и хрустящая полента
Vermouth di Torino Rosato «101 Lire»
Primi
Буррата, спелый персик и анчоус
Roero Arneis 2025 «Persté» Magnum
Тартар из говядины и тунца с авокадо, томатом, свежим редисом и морскими водорослями
Gavi di Gavi 2025 «Ronchetti» Magnum
Pasta
Равиоли с уткой, соусом из лисичек и трюфельным сыром
Barbera d’Asti 2019 «Anniversario»
Secondo
Оленина, тушённая в вине Barolo, с запечёнными корнеплодами
Barolo Bussia Riserva 2018
Dolce
Тёплый сливовый пирог с ванильным джелато
Brachetto d’Acqui
Винный ужин (99 €)
