В этот вечер привычное сочетание еды и напитков предстанет в совершенно новом и более захватывающем формате: каждое блюдо будет сопровождаться вином, подобранным сомелье, и коктейлем, созданным мастером коктейлей. После дегустации решать вам — какой напиток лучше раскрывает вкус блюда.
Дуэль проведут:
Сомелье Тõнис Куускманн – энтузиаст вина и гастрономии, сомелье компании Balmerk. Его знания о вине и увлекательные истории придают каждому бокалу особый смысл.
Мастер коктейлей Мартин Мююрисепп – сооснователь Wunderbaar и один из самых известных коктейльных мастеров Эстонии. Его коктейли для ужина всегда свежие и уникальные, созданные именно для этого момента и этой публики.
Вас ждёт:
– Сомелье и мастер коктейлей представят каждый напиток, раскрыв его историю и вкус.
– Специальное меню из 5 блюд от шеф-повара ресторана MEKK Рене Уусмеэса, созданное специально для этого вечера
– К каждому блюду подаётся бокал вина и коктейль
– После каждого блюда вы сможете отдать голос своему фавориту, а в конце вечера станет известен победитель.
Дуэль в бокале: вино vs коктейль — меню из 5 подач
Слабосолёная форель на рёсти
йогурт с юдзу / укроп / кейл и халапеньо / икра форели /
хрустящий чёрный хлеб с анисом / маринованный редис
Marcel Cabelier Cremant du Jura 60 Extra Brut
Парение юдзу
Террин из перепёлки
картофель в соляной корочке / хрустящая утиная кожа / маринованный красный лук / фундук
Martin Codax Organistrum Albarino Rias Baixas
Хруст и Нежность
Сиг, запечённый в подрумяненном сливочном масле
салат из брокколи и фенхеля / соус с яблочным игристым вином / обожжённый лук-порей
Tormaresca Pietrabianca Castel del Monte DOC Organic 2022
Подрумяненное Солнце
Говяжья щека, томлёная в вине из чёрной смородины
обожжённые брокколини / хрустящий картофель с твёрдым сыром Kolotsi / соус из чёрной смородины
Jean Leon Vinya Le Havre Organic 2021
Свежий Бархат
Чернично-тимьяновое мороженое
карамелизированный облепиховый пирог / белый шоколад / крем из skyr с чёрной смородиной
Pierre Ferrand Pineau Des Charentes
Сияние Белого Шоколада
Один вечер, два мира. Забронируйте место и решите сами, кто победит.
Мероприятие (149 €)
