Приглашаем Вас отпраздновать День независимости Эстонской Республики в Villa Ammende, где торжественный бранч, тёплое общение и тщательно подобранные местные вкусы создают прекрасное вступление к приближающемуся 24 февраля.
Шеф-повар ресторана MEKK Рене Уусмес побалует гостей изысканным меню, объединяющим эстонские вкусы и любовь к кулинарному искусству — достойно и со вкусом, как и подобает этому дню.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И СТАРТЕРЫ ДЛЯ ОБЩЕГО СТОЛА
Закуски ко Дню независимости
салат из солёных грибов в хлебных корзиночках / пряная килька на хлебе MEKK с перепелиным яйцом / тартар из сига на хлебе MEKK / холодец из свинины с маринованной гусиной печенью / маринованный овощной салат
Крем из козьего сыра фермы Kolotsi
маринованная свёкла / маринованная кольраби / хрустящие хлебцы / обжаренный фундук в кориандровом масле
Ростбиф из говядины
майонез из чёрного чеснока / обжаренный лук / хрустящий сыр / подпечённый брокколини
ОСНОВНОЕ БЛЮДО – ИНДИВИДУАЛЬНО
Завтрак Belle Époque
яйцо пашот / поджаренная чиабатта / авокадо / хлопья чили / обжаренные тыквенные семечки
или
Утиная грудка розовой прожарки
карамелизированная груша / крем из пастернака и груши / пряная морковная икра / соус из облепихи
или
Хрустящий судак с шкварками
подпечённый лук-порей / картофельно-петрушечный крем / обжаренные цветная капуста и романеско / сливочный соус
ДЕСЕРТ – ИНДИВИДУАЛЬНО
Хрустящий облепихово-творожный чизкейк
крем из камы / арахисовая гранола
В начале трапезы мы предложим праздничный бокал игристого вина, а к десерту — чашку кофе или чая, чтобы сделать этот день ещё более особенным.
День независимости Эстонии — это время остановиться, почувствовать гордость за свою страну и отметить единство. Мы с радостью ждём Вас и Ваших близких на торжественный бранч в Villa Ammende.
Взрослый (49 €)
В стоимость входит приветственный напиток, выбор холодных блюд, основное блюдо, десерт, а также кофе или чай.
Ребёнок 3–12 лет (25 €)
Дети смогут выбрать свои любимые блюда на месте из детского меню, чтобы даже самые юные члены семьи смогли насладиться этим особенным днём.
Ребёнок 0–2 лет (0 €)
