Kutsumme Sinut juhlistamaan Viron tasavallan itsenäisyyspäivää Villa Ammendeen, jossa juhlava brunssi, yhdessäolo ja huolella valitut kotimaiset maut luovat kauniin johdannon pian koittavaan 24. helmikuuta.
MEKK-ravintolan keittiömestari Rene Uusmees hemmottelee vieraita hienostuneella menulla, joka yhdistää virolaiset maut ja rakkauden ruokataiteeseen – arvokkaasti ja tyylikkäästi, juuri tälle päivälle sopivalla tavalla.
KYLMÄT ALKUPALAT JA ALKURUOAT JAETTAVAKSI
Itsenäisyyspäivän suupalat
suolasienisalaatti leipäkoreissa / maustettu kilu MEKKin leivällä ja viiriäisenmunalla / siikatartar MEKKin leivällä / porsaanlihasyltti marinoidulla hanhenmaksalla / marinoitu kasvisalaatti
Kolotsin tilan vuohenjuustokreemi
marinoitu punajuuri / marinoitu kyssäkaali / rapea näkkileipä / korianterivoissa paahdetut hasselpähkinät
Roastbeef naudanlihasta
mustan valkosipulin majoneesi / paahdettu sipuli / rapea juusto / hiillostettu broccolini
PÄÄRUOKA – HENKILÖKOHTAINEN
Belle Époque -aamiainen
uppomuna / paahdettu ciabatta / avokado / chilihiutaleet / paahdetut kurpitsansiemenet
tai
Roseeksi kypsennetty ankanrinta
karamellisoitu päärynä / palsternakka–päärynäkreemi / maustettu porkkanakaviaari / tyrnikastike
tai
Rapea kuha rapsakoilla
hiillostettu purjo / peruna–persiljakreemi / paahdettu kukkakaali ja romanesco / voisula
JÄLKIRUOKA – HENKILÖKOHTAINEN
Rapea tyrni-tuorejuustokakku
kamavaahto / maapähkinägranola
Aterian aluksi tarjoamme juhlapäivään sopivan lasillisen kuohuviiniä, ja makean kanssa kupillisen kahvia tai teetä – tehden päivästä entistäkin erityisemmän.
Viron itsenäisyyspäivä on hetki pysähtyä, tuntea ylpeyttä maastamme ja juhlia yhdessäoloa. Toivotamme Sinut ja läheisesi lämpimästi tervetulleiksi juhlavaan brunssiin Villa Ammendeen.
Aikuinen (49 €)
Hinta sisältää tervetuliaisjuoman, valikoiman kylmiä ruokia, pääruoan, jälkiruoan sekä kahvin tai teen.
Lapsi 3–12 vuotta (25 €)
Lapset voivat valita suosikkinsa paikan päällä lasten ruokalistalta, jotta myös perheen nuorimmat voivat nauttia tästä erityisestä päivästä.
Lapsi 0–2 vuotta (0 €)
