Restoran NOK NOK toob Tai Kuningriigi ehedad maitsed otse Tallinna vanalinna.
NOK NOKi maitsete autentsuse eest vastutab peakokk Pensiri Pattanachaeng Taist. Tema professionaalse taktikepi all valmivad selles ida- ja põhjamaise interjööriga restoranis Tai köögi kõige ehedamad palad just sellisel kujul ja viisil, nagu see on kombeks tai rahval endal.
NOK NOKis saab nautida professionaalselt valmistatud maitsvat toitu, aga siin on võimalik ka endale põll ette siduda ja saada peakoka Pensiri Pattanachaengi juhendamisel lähemalt tuttavaks autentse Tai köögiga.
NOK NOKi kokakoolis valmistad Tai köögi parimad road oma seltskonnaga ise. Nende hulgas on selliseid tuntud road nagu Som Tom Thai, Tod Mon Goong, Tom Yum Goong ja Kang Khew Wan.
Päeva menüü:
YUM GAI
Vürtsikas kanasalat, tšilli-laimi kastmega
Rühma suurus 8–12 inimest.
Koolitus algab kell 17:00 ja toimub inglise keeles.
1,5 tunnise kursuse näidisprogramm:
Tervitusjook
Majatutvustus
Kokk tutvustab valmistatavat rooga
Teoreetiline osa. Tai roogade ja vürtside tutvustus. Retseptiga tutvumine. Näpunäited toidu valmistamiseks.
Toidu valmistamine. Igal rühmal on oma tööpind kogu vajaliku tehnikaga. Tai kulinaarsete tehnikatega tutvumine.
Serveerimine.
Aeg nautida valminud toitu restoranis NOK NOK.
