Itaalia Veinipäevade raames toimub üks tõeline Itaalia õhtusöök Blu Holm restos 2.06.2022, algusega kell 19.00. Meie peakokk Karina Kaasik ja sommeljee Tõnis Kuuskmann viivad sind mõnusale maitserännakule Haapsalu kõige ilusama vaatega restoranis!
TERVITUSJOOK
Tommasi Bardolino Chiaretto Rose 2020
ESIMENE EELROOG
Gratineeritud rohemerekarbid
Karulaugu pesto | röstitud mandel | küüslauk | Forte Classico kõvajuust | ürdid
Sommeljee soovitab: Tommasi Paternoster Vulcanico Falanghina 2021
TEINE EELROOG
Külalised lõunast
Kitsejuust | mesi | karamellistatud pekanipähklid | viigimari | salat | peet | marjad | õlikaste
Sommeljee soovitab: Tommasi Le Fornaci Lugana 2020
PEAROOG
Veelind
Pardi rinnafilee ploomi glasuuriga | kartulipüree | kirsiveini-ploomi kaste | brokkoli
Sommeljee soovitab: Tommasi Crearo della Conca d’Oro 75cl 2017
MAGUS
Juustuvalik
Valik hõrke Kolotsi talu juuste | põldmarjad – Läänemaa must kuld | käsitööpesto | sibulamoos | krõbedikud
Sommeljee soovitab: Tommasi Amarone 2017
Maitsevesi | kohv | tee
