Glamuurne Prantsuse õhtusöök Pärnumaa Kutsehariduskeskuses

Niidupargi 12, Pärnu, Pärnu maakond, 80047

Pidulik Gala

Peakokatervitus
Frititud auster tikrigeeli ja omas mahlas vaakummarineeritud kurgiga
Cuvée R.015 Brut, Aÿ, Champagne Lallier

Eelroog
Rebitud veisesaba õunaveiniželee, peterselliremulaadi, sibulakrõpsu ja mädarõikajäätisega
2015 Riesling Les Princes Abbés, AC Alsace, Domaines Schlumberger

Pearoog
Ahjus küpsetatud vutt pastinaagikreemi, aedviljade, kartuli-šampinjoni-vutisüdamevormi ja punase veini kastmega
2016 Terroir Haute Vallée Pinot Noir IGP, Domaine Delmas

Dessert
Šokolaadi-mousse soolakaramelliküpsise, astelpajumoosi ja jogurti-sarapuupähklijäätisega
MMC² Pineau des Charentes, La Gabare

Petit fours
Laimimakroon valge šokolaadi ja apelsini trühvli ning punasesõstramarmelaadiga
Le Roch XO Fine Champagne Cognac, Grosperrin


Õhtusöök (50.00 €)