5-käiguline õhtusöök Itaalia Rocca Delle Macie veinimaja veinidega liharestoranis MEAT Resto & Butchery

Rannamõise tee 38d, Tallinn, Harjumaa, 13516

Aset leiab eksklusiivse menüüga 5-käiguline õhtusöök Itaalia kuulsa veinimaja Rocca Delle Macie veinidega liharestoranis MEAT Resto & Butchery!

1973. aastal otsustas Itaalia kaskadöör ja poksija ning hilisem filmiprodutsent Italo Zingarelli realiseerida oma unistuse, kui ostis 45ha suuruse "Le Macie" maavalduse, rajades sellega Chianti Classico piirkonda Rocca delle Macie veinimaja, mis on tänapäeval Zingarelli perekonna koduks.

Alates 1989. aastast juhib Rocca delle Macie veinimaja Italo noorim poeg Sergio Zingarelli, kes on kaasanud perekonna veinimaja juhtimisse oma poja Andrea ja tütre Giulia, sest 200ha suuruseks paisunud veinivalduste hulka kuuluvad mitu väikest veinimõisa – Riserva di Fizzano, Tenuta Saint Alfonso ja vanim Le Macie.

Õhtusöögil tutvustab veine Itaaliast kohale lennanud veinimaja esindaja hr. Pietro Tamagnini.

Peakoka KALVI SEDRIK eksklusiivne toidumenüü koos sinna sobitatud ROCCA DELLE MACIE veinidega näeb välja selline:

1. MARINEERITUD SPARGEL AHVENA TARTARRI JA ÜRDI-MUNAKREEMIGA
Franciacorta Brut, NV, Fratus, Lombardia, - kuiv, traditsionaalsel meetodil orgaaniliselt kasvatatud Chardonnay ja Pinot Noir viinamarjasortidest valmistatud vahuvein.

2. BUFFALO MOZZARELLA KIRJU TOMATISALSA BASIILIKUGA
Mooinlite, 2016, Toscana IGT – puuviljase stiiliga kuiv vein, mis valmistatud Toskaana rannikuäärsetes veiniaedades kasvatatud heledatest marjasortidest.

3. 18h KÜPSETATUD REBITUD PART SOOJA JÕHVIKA-PUNAVEINI KOMPOTIGA
Chianti Classico 2015 – värske ja kirsise iseloomuga klassikaline vanakooli Chianti Classico.

4. GRILLITUD LIHAVEISE SISEFILEE KOORESE PURAVIKUKASTMEGA
Chianti Classico, 2012, „Riserva Di Fizzano“ Gran Selezione, Jeroboam/Double Magnum 3L - täidlane ja struktuurne Toskaana punaveinide lipulaev Riserva di Fizzano veinimõisa veiniaedades kasvanud viinamarjadest.

5. SOE SHOKOLAADIKOOK MUSTSÕSTRAMOUSSEGA
Pietrapura „Dolceluna“ 2015, Pietra Pura Dolceluna Primitivo Di Manduria, Puglia – kuivatatud viinamarjadest valmistatud magus punavein Itaalia „kingakontsalt“.

Kohtade arv on limiteeritud ja vajalik eelbroneering, mis jõustub ettemaksu laekumisel.